Restaurant Blaeu wil zijn gasten meenemen op een culinaire ontdekkingsreis de wereld rond. Van Oost naar West waaien wij met onze gasten de wereld over.

Gasten bladeren door de Atlas van Blaeu, varen over de 7 zeeën en reizen via Kaap de Goede Hoop af naar Indonesië (de Oost).

Ze kunnen er voor kiezen om aan land te gaan in het Middellandse Zeegebied voor een tapas of wagen zich liever aan de oversteek van de Atlantische oceaan om een hapje te gaan prikken in het zinderende Zuid Amerika (de West).

Zoals Blaeu zo is het eten.

Werelds, een kakofonie van kleur geur en smaak. Een smeltkroes van diverse culturen en een fusion van traditionele keukens.

Restaurant Blaeu brengt wijnen en spijzen vanuit de hele wereld naar Den Helder om aan gasten te laten proeven.